C’est en recherchant des idées de pâtisseries sans farine, en raison des difficultés à en trouver dans les rayons au moment du confinement, que j’ai découvert ce brownie assez… intriguant. J’ai réajusté les quantités à ma façon, eh bien le résultat est bluffant ! Les haricots rouges cuits mixés donnent une texture ultra-moelleuse au gâteau en se substituant à la farine, mais pas que ! Dans cette recette ils remplacent aussi les oeufs et le beurre, mais sans enlever de sa gourmandise au gâteau car je vous garantie un fondant et un goût chocolaté bien présents !
Et pour les plus dubitatifs, promis on ne sent absolument pas le goût des haricots rouges !
