Velouté d’asperges
Avec des asperges blanches fraîches ou bien en bocal, réalisez un velouté express très savoureux, à accompagner de pain grillé !
Légume du mois : le fenouil
Considéré comme un légume mais également comme aromate, le fenouil a une saveur rafraîchissante semblable à celle de l’anis. On peut d’ailleurs parfois confondre le fenouil, l’anis et l’aneth. Ces trois plantes sont de la même famille et se consomment comme condiment, en revanche seul le fenouil est utilisé comme légume grâce à ses feuilles…