C’est en recherchant des idées de pâtisseries sans farine, en raison des difficultés à en trouver dans les rayons au moment du confinement, que j’ai découvert ce brownie assez… intriguant. J’ai réajusté les quantités à ma façon, eh bien le résultat est bluffant ! Les haricots rouges cuits mixés donnent une texture ultra-moelleuse au gâteau…
Une idée pout profiter des dernières pêches jaunes ? Un clafoutis ! Cette version est peu sucrée, mais aussi plus riche en fibres que les recettes classiques de clafoutis puisqu’on utilisera ici de la farine complète et de la poudre d’amandes !
<Back to basics> Incontournable des tartes salées et sucrées, la pâte brisée est celle que je préfère réaliser car elle est toujours bien croustillante et très rapide à préparer! Elle ne nécessite que 3 ingrédients, et on peut facilement la décliner en ajoutant des herbes, des épices ou bien des graines moulues… Voici ma recette…