Flan chocolat et coco (sans lactose)
Ce flan au chocolat et à la coco est un dessert savoureux, sans lait, très facile et rapide à réaliser.
Recette du flan chocolat et coco (sans lactose)
Pour 6 personnes
- 1 L de boisson végétale à la noix de coco*
- 3 jaunes d’œufs
- 90 g de maïzena
- 30 g de sucre
- 20 g de poudre de cacao non sucrée
- 50 g de chocolat noir en tablette
*Exemples de boissons végétales à la coco : Ici ou Ici
Réalisation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer la boisson végétale à la coco à feu doux, ajoutez le chocolat en morceaux et la poudre de cacao non sucrée.
- Dans un saladier, mélangez au fouet le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la maïzena, mélangez bien au fouet.
- Versez une partie du liquide tiède de la casserole (boisson coco + chocolat) dans le mélange du saladier, mélangez énergiquement avec un fouet pour obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation dans la casserole avec le reste de la boisson coco + chocolat, faites chauffer en mélangeant continuellement au fouet pour que la crème épaississe sans faire de grumeaux.
- Après apparition des premières bulles d’ébullition, versez la crème dans un moule légèrement huilé.
- Saupoudrez de cacao.
- Enfournez 20 min à 180°C.
Vous souhaitez découvrir d’autres recettes ? C’est par ici !
